果蔬漂燙機(jī)
機(jī)采用氣泡清洗，有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動(dòng)作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機(jī)械化加工。適合于各種新鮮蔬菜、鹽漬菜、菌類(lèi)、海產(chǎn)品。根據(jù)所清洗物料比重的不同，設(shè)計(jì)了兩種型號(hào)：全網(wǎng)帶型、半網(wǎng)帶型。半網(wǎng)帶型適合于物料比重小于或等于水的物料，全網(wǎng)帶型適合比重大于水或怕碰傷的物料。
果蔬漂燙機(jī)?有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，漂湯溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類(lèi)、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)等產(chǎn)品的漂燙。
采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用變頻減速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間，速度的調(diào)控。通過(guò)本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
風(fēng)干成套設(shè)備挑選完成的蔬菜進(jìn)入氣泡清洗機(jī)，通過(guò)旋渦氣泵讓水沸騰，形成含有氣泡的清洗水柱，水柱高速運(yùn)動(dòng)沖擊被洗物表面。氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面。
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